Bezpłatny webinarBACILLUS CEREUS - PRAKTYCZNE ROZWIĄZANIA DLA BRANŻY ŻYWNOŚCI

Bacillus cereus stanowi jedno z głównych zagrożeń mikrobiologicznych w branży spożywczej. W szczególności dla produktów suchych, przypraw i mleka w proszku. Zagrożenie jest bardzo realne, ponieważ cereulidyna produkowana przez tę bakterię jest termostabilna i może przetrwać nawet gotowanie.

Podczas webinaru:

• Czy i kiedy monitorować Bacillus cereus w Twoich produktach?

Praktyczne kryteria i wymagania regulacyjne

• Charakterystyka Bacillus cereus.

Co należy wiedzieć o tej bakterii, jej sporach i toksynie cereulidynie?

• Źródła pochodzenia.

Gdzie w Twojej produkcji może znajdować się Bacillus cereus i w jaki sposób tam trafia?

• Praktyczne wyzwania i metody ograniczania dla różnych kategorii produktów.

Od kontroli surowców, przez optymalizację procesów cieplnych, aż po higienę produkcji.

• Producenci żywności (w szczególności producentów wyrobów mleczarskich, przypraw, produktów suchych, pieczywa)

• Organizatorem bezpłatnego wydarzenia online jest GBA POLSKA Sp. z o.o.
• Udział w wydarzeniu online jest całkowicie nieodpłatny.
• Liczba miejsc na wydarzenie jest ograniczona. Decyduje kolejność zgłoszeń.
• Nie istnieje ograniczenie dotyczące ilości osób zgłoszonych z tej samej firmy.
• O przyjęciu zgłoszenia i potwierdzeniu uczestnictwa decyduje Organizator.
• Potwierdzenie uczestnictwa wraz z linkiem do wydarzenia online zostanie przesłane drogą e-mailową w dniu 2 marca 2026 r. na adres podany w formularzu rejestracji.
• Podczas spotkania istnieje możliwość zadawania pytań związanych z prowadzoną tematyką.
• Wszelkie pytania, na które nie została udzielona odpowiedź w trakcie spotkania należy zgłosić do Opiekunów Handlowych / BOK Klienta, drogą e-mailową po spotkaniu.

Jeśli masz pytania dotyczące webinaru, napisz do nas na webinar@gba-polska.pl.