ŻywnośćE-PRZEWODNIK PO ANALIZACH POZOSTAŁOŚCI PESTYCYDÓW

Wśród pestycydów wyróżnia się różne kategorie, takie jak zoocydy, herbicydy, bakteriocydy i fungicydy, które służą odpowiednio do zwalczania szkodników zwierzęcych, chwastów, bakterii i grzybów mikroskopowych. Wykorzystuje się je w celu ochrony roślin przed zniszczeniem, chorobami i atakami szkodników. Ze względu na przeznaczenie dzielą się na:

• Fungicydy – grupa środków ochrony roślin zwalczająca choroby wywoływane przez grzyby,
• Herbicydy – środki chwastobójcze o działaniu selektywnym i nieselektywnym,
• Insektycydy – stosowane w celu zwalczania szkodników,
• Moluskocydy – środki przeznaczone na ślimaki,
• Akarycydy – zwalczanie w różnych fazach rozwoju przędziorka, mączlika i roztoczy,
• Algicydy – środki usuwające glony,
• Nematocydy – zwalczanie nicieni w glebie,
• Rodentycydy – zwalczanie gryzoni.

Niewłaściwe wykorzystywanie, w tym również nadużywanie, może mieć negatywny wpływ na środowisko oraz zdrowie ludzi i zwierząt. Najczęstszym narażeniem na pozostałości pestycydów jest spożywanie przetworzonej żywności lub bezpośredni kontakt z obszarami objętymi działaniem oprysków.

Mając na uwadze ochronę konsumentów, pozostałości pestycydów są obszarem regulowanym prawnie. Najwyższe dopuszczalne poziomy (NDP lub MRL) różnią się w zależności od rodzaju próbki.

Wraz z rozwojem przemysłowym i technicznym, wzrasta wykorzystanie pestycydów w rolnictwie na całym świecie.

Laboratorium GBA POLSKA znajduje się liście laboratoriów urzędowych uprawnionych do kontroli pozostałości środków ochrony roślin dla produktów rolnych zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 20 kwietnia 2022 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie laboratoriów urzędowych i referencyjnych oraz zakresu analiz wykonywanych przez te laboratoria, na podstawie art. 19a ust. 4 pkt 1 ustawy z dnia 25 czerwca 2009 r. o rolnictwie ekologicznym.

Laboratorium wykorzystuje dwie główne techniki analityczne do oznaczania pozostałości pestycydów w żywności:

• chromatografię gazową sprzężoną ze spektrometrią mas (GC-MS/MS),
• chromatografię cieczową sprzężoną ze spektrometrią mas (LC-MS/MS).

Badania przeprowadzane są zgodnie z normą PN-EN 15662:2018-06.